銀聖初競り！

本日は秋鮭の有名ブランド「銀聖」の初競りが行われました！

銀聖は日高沖海域で獲れ

特に親潮と黒潮が合流する地点はエサが豊富で大型の魚体のものが獲れ味、脂のりがよく非常に美味だと重宝されています！

秋の風物詩として食べる機会があれば是非頂いてほしいです！